LA RUTA DEL BUEN PAN 2016

La ruta del buen pan artesano por panatics

COMO SE HA HECHO

Mistery shopper

En Barcelona se han visitado un total de 198 hornos. En Valencia se han visitado un total de 186 hornos. En Madrid …

Catas a ciegas

Reconocidos profesionales nacionales e internaciónales del sector panadero han hecho las catas a ciegas.

Valoración del pan

La corteza, la suela, la miga, la aroma, el sabor, el color, el peso, el gusto y la presentación.

POR QUÉ SE HA HECHO

Esta ruta se ha hecho para reconocer el trabajo de los panaderos artesanos de nuestra ciudad. Profesionales que día a día, al frente de su obrador, elaboran sus panes manteniendo la tradición, la calidad y la innovación.

DONDE SE HA HECHO

 

Barcelona

barcelona

Valencia

Valencia

Madrid

madrid